...................................... - ЭТО ОЧИЩЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПОМЕЩАЮТ В МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ СЕТКИ, ПОГРУЖАЮТ В 0,5-1%-НЫЙ РАСТВОР БИСУЛЬФИТА НАТРИЯ НА 5 МИН, ЗАТЕМ ВЫНИМАЮТ И ПРОМЫВАЮТ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ 2-3 РАЗА.