Завершенный цикл производства кулинарной
продукции включает
- Все ответы верны
- Первичную обработку сырья
- Производство полуфабрикатов
- Термическую кулинарную обработку
- Механическую кулинарную обработку
- Первичную обработку сырья, производство полу фабрикатов, кулинарных и
кондитерских изделий
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.