Пропускная способность гостиницы определяется

отношением числа проданных номеров к числу гостей
отношением максимальной пропускной способности к коэффициенту вместимости
разностью между максимальной пропускной способностью гостиницы и количеством место-дней пребывания в капитальном текущем ремонте или реконструкции

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.