К какому полуфабрикату
соответсвует состав: на 1 кг готовой массы берут 120 г шпика, 70 г воды или
молока, 800 г мяса

  • порционному
  • котлетной массе
  • рубленной массе

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.