Уменьшить переход питательных веществ из продукта в варочную среду можно следующим способом:
- : увеличить объем жидкости
- : уменьшить объем жидкости
- : погрузить продукт в горячую воду
- : погрузить продукт в холодную воду
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.