До проведения инвентаризации документально не оформляются …

естественная убыль ценностей в процессе хранения
невыполнение договорных обязательств поставщиком
конкретные записи в регистрах синтетического и аналитического учета
неточное взвешивание, измерение при поступлении или отпуске ценностей

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.