Какие жиры в составе жировой основы маргарина способствуют появлению стеаринового привкуса?
- пальмовый стеарин.
- хлопковый пальмитин;
- топленые животные жиры;
- очень твердые гидрогенизированные саломасы;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.