19. Способность текстуры, обусловленная усилием, необходимым для преодоления силы притяжения между поверхностью продукта и языком, небом, зубами или руками, называется

  • А) липкость
  • Г) вязкость
  • Б) клейкость
  • В) пластичность

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.