Какие из веществ являются консервантами

нитриты и нитраты
фенолы
и формиаты
аскорбаты
и цитраты
стеараты
и глюконаты
лимонная и уксусная кислоты
бензойная и сорбиновая кислоты

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.