Емкостной коагулятор-это цилиндрическая емкость с коническим днищем, в которую подают молоко, подквашенное до кислотности:
- 47-48°К
- 47-48°С
- 47-48°Т
- 180-220°С
- 180-220°Т
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.