На территории РФ составлять коммерческую тайну могут сведения:

связанные с производством;
учредительные документы и устав предприятия;
сведенья о численности работающих, их заработной плате и условиях труда;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.