Укажите отличительные особенности формирования потребительских свойств игристых и газированных вин:
- нет отличий. Термины игристые и газированные – синонимы.
- при получении игристых вин используется бутылочный способ, газированных - резервуарный;
- игристые получают путем брожения виноматериалов в герметически закрытых сосудах, газированные- путем физического насыщения виноматериалов углекислотой;
- игристые получают путем физического (искусственного) насыщения виноматериалов диоксидам углерода, в газированных - диоксид углерода образуется при брожении в герметически закрытых сосудах;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.