Сложноэфирные связи в молекулах триглицеридов подвергаются гидролизу при участии:

  • липазы
  • фосфолипазы
  • фосфорилазы
  • ацетилхолин-эстеразы

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.