67.Как влияет сахар на
набухание белков муки?


  • в)не влияет
  • г) нет верного ответа
  • а)снижает набухание белков;
  • б)увеличивает набухание белков;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.