Причины дефекта маргарина – явно выраженный привкус и аромат растительного масла
- высокая массовая доля растительных масел в жировой основе маргарина;
- некачественные пищевкусовые добавки
- плохая дезодорация компонентов жировой основы;
- слабое действие ароматизаторов, придающих маргарину оттенки сливочного масла;
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.