Осетровую рыбу ошпаривают для

  • Улучшения
    вкуса
  • Уменьшения
    веса
  • Удаление
    костных жучков
  • Уплотнения
    ткани мякоти

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.