Какие из перечисленных ниже соединений рекомендуется
использовать для повышения водоудерживающей способности мяса или рыбы

  • ацетаты
  • нитриты
  • сорбаты
  • фосфаты
  • бензоаты
  • альгинаты

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.