Липкость сырого фарша обусловливается

: степенью измельчения мяса
: количеством жира, распределенного в фарше
: содержанием коллагена в соединительной ткани мяса
: количеством растворенных белков, находящихся в водной фазе фарша

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.