Данный блок включает получение необходимой для маркетинга информации, проведение соответствующих научных исследований на основе анализа внутренней и внешней среды организаций общественного питания для оценки конъюнктуры рынка, поведения покупателей, позиции конкурентов, мнения общества, сегментации рынка – это:

  • функции товародвижения и дистрибьюции.
  • функции регулирования рыночных процессов;
  • производственно-сбытовые, стимулирующие и ценообразующие функции;
  • управленческие, планово-исследовательские, организационные и контрольные функции;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.