На предприятиях ресторанного бизнеса, где обслуживание осуществляется официантами, обязательной является:
- подача счета сразу после заказа
- предварительная сервировка столов
- общение с посетителем на различные темы
- оформление столика как желает посетитель
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.