Чем обусловлен специфический освежающий, слегка острый вкус кисломолочных напитков смешанного брожения?
- спиртом;
- молочной кислотой;
- сочетанием молочной кислоты и спирта.
- сочетанием молочной кислоты, спирта и углекислоты;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.