Срезание закраин и грубой поверхностной пленки с крупнокусковых полуфабрикатов для придания им необходимой формы это

  • : жиловка
  • : обвалка
  • : зачистка
  • : разделка

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.