Согласно санитарно-гигиеническим требованиям горячие блюда - супы, соусы, напитки при раздаче должны иметь температуру
- не выше 65 град С
- не ниже 75 град С
- не ниже 85 град С
- умеренно горячую
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.