При работе над схемой проектировщик-технолог должен обеспечить:
- Защиту от атмосферных осадков
- Минимальные капитальные затраты
- Чистоту производственных помещений
- Минимальные эксплуатационные расходы
- Безопасность и надежность эксплуатации
- Гарантию бесперебойной работы запроектированного производства
- Возможность выработки необходимого ассортимента продуктов нужного качества
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.