Процесс, применяемый при производстве продуктов переработки молока. Осуществляется путем удаления влаги из продукта переработки молока до достижения значений массовой доли сухих веществ 90 процентов и более - это...
- сушка
- сублимация
- рекомбинирование
- концентрирование (сгущение)
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.