Какие ферменты вызывают гидролиз жира с выделением в свободном виде жирных кислот и глицерина?

  • липаза.
  • каталаза;
  • протеазы;
  • фосфатаза;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.