Количественная или качественная характеристика состояния продовольственной безопасности, позволяющая оценить систему ее достижения на основе принятых критериев: критерий продовольственной безопасности;, показатель продовольственной безопасности;, пороговое значение продовольственной безопасности;, уровень продовольственной безопасности.