- процесс замены радикалов высокомолекулярных жирных кислот в ацилглицеринах при нагревании;
- процесс обработки ацилглицеринов жидким аммиаком под давлением.
- реакция взаимодействия ацилглицеринов с низшими спиртами с образованием эфиров и глицерина;
- реакция взаимодействия ацилглицеринов с щелочами с образованием мыла (калиевых или натриевых солей жирных кислот) и глицерина;
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.