- биологические преобразования в мясе
- микробиологические и ферментативные процессы в мясе
- микробиологические процессы, происходящие в мясе в послезабойный период
- ферментативные процессы распада веществ и тканей под действием протеина литических ферментов самих тканей
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.