Укажите отличительные особенности формирования потребительских свойств игристых и шипучих вин:
- нет отличий. Термины игристые и шипучие – синонимы.
- при получении игристых вин используется бутылочный способ, шипучих - резервуарный;
- игристые получают путем брожения виноматериалов в герметически закрытых сосудах, шипучие - путем физического насыщения виноматериалов углекислотой;
- игристые получают путем физического (искусственного) насыщения виноматериалов диоксидам углерода, в шипучих - диоксид углерода образуется при брожении в герметически закрытых сосудах;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.