Процесс изменения конфигурации продукта переработки молока. Осуществляется путем удаления жидкой фазы, происходящего под воздействием собственного веса продукта - это...

  • копчение
  • плавление
  • прессование
  • самопрессование

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.