Что такое нормализация молока?
- освобождение молока от механических примесей;
- разделение молока на сливки и обезжиренное молоко на сепараторе-сливкоотделителе;
- снижение или повышение содержания жира или сухих обезжиренных веществ молока при выработке молока и молочных продуктов;
- интенсивная механическая обработка молока, сливок или молочной смеси с целью раздробления жировых шариков на более мелкие.
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.