Консистенция – однородная вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара, допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении характерна для:
- молока и сливок сухих
- молока и сливок концентрированных
- молока и сливок сгущенных с сахаром
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.