Мышечная ткань рыбы теряет воды по сравнению с мышечной тканью мяса
- : больше
- : меньше
- : одинаково
- : больше или меньше в зависимости от способа тепловой обработки
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.