Для создания номенклатуры выберите:

Администрирование/Виды номенклатуры
Нормативно-справочная информация/Номенклатура
Отчеты и мониторинг/Номенклатура
Производство и ремонт/Виды номенклатуры

Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.