При умеренном щажении используются приемы тепловой обработки

  • : тушение
  • : варка на пару
  • : запекание панированных изделий
  • : обжаривание изделий без панировки

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.