Чтобы текст, вводимый в ячейку листа MS Excel, полностью отображался в ней, нужно:

занять текстом две соседние ячейки
текст всегда отображается полностью
увеличить ширину этой ячейки
установить для ячейки атрибут "Переносить по словам"

Для просмотра статистики ответов нужно войти.