96.
Какая группа продуктов имеет наибольшую кремообразующую способность?
- а)меланж, гидрогенизированный жир, патока;
- в)яичные желтки, растительное масло, молоко
- б)яичные белки, яйца, сливочное масло, сливки и сметана;
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.