Тепловая обработка яиц влияет следующим образом на их перевариваемость
- : перевариваемость вареного яйца хуже, чес сырого
- : сначала перевариваемость улучшается, но при длительной варке ухудшается
- : сначала перевариваемость ухудшается, но при длительной варке улучшается
- : перевариваемость улучается с увеличением продолжительности тепловой обработки
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.