Горячий цех на крупных и средних предприятиях состоит из следующих отделений:

  • В) супового и соусного;
  • А) супового и бульонного;
  • Б) бульонного и соусного;
  • Г) соусного и бульонного.

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.