Что является основой оперативного планирования
на предприятиях питания?

  • Плановое меню
  • План товарооборота
  • Ассортиментный минимум
  • Производственное задание

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.