Назовите продукты распада пентозанов при обжарке кофе

  • карамелены;
  • меланоидины;
  • хинная и кофейная кислоты.
  • фурфурол и фурфуроловый спирт;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.