Соевые белковые добавки используются в производстве майонеза как

  • повышения биологической ценности.
  • стабилизатор вкуса эмульсии;
  • стабилизатор структуры эмульсии;
  • стабилизатор цвета эмульсии;
Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.