После фризерования смесь мороженого подвергают закаливанию в аппаратах:

  • Криогенных
  • Морозильных
  • Плиточного типа
  • Карусельного типа
  • Холодогенираторах

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.