Влияет ли относительная влажность помещения (Wотн.), в котором проводится органолептическая оценка качества продукта, на оценку запаха продукта? не влияет, при высокой Wотн. восприимчивость к запаху повышается, при низкой Wотн. восприимчивость к запаху повышается, при низкой Wотн. и высокой Wотн восприимчивость к запаху стабильная