Изменение цвета молочных сгущенных консервов возникает в результате:

  • при накоплении меланоидов.
  • при попадании в продукт осмофильных дрожжей;
  • при накоплении в продукте значительного количества газа;
  • при попадании в готовый продукт спор шоколадно-коричневой плесени;

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.