Отметьте необязательную операцию в процессе машинной обработки грязной посуды на предприятии общественного питания
- сушка
- дезинфекция
- первичное и вторичное ополаскивание
- очистка посуды от остатков пищи; мытьё с добавлением моющих средств
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.