Кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания молока и (или) молочных продуктов, предварительно стерилизованных или подвергнутых иной термической обработке при температуре 97±2°С с использованием заквасочных микроорганизмов – термофильных молочнокислых стрептококков до достижения характерных органолептических свойств – это...
- йогурт
- варенец
- ряженка
- простокваша
К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос,
но мы работаем над этим.