Вкус является одним из основных нормативных органолептических показателей качества продукта. Выберите вариант, в котором указаны вещества, обуславливающие кислый вкус пищевых продуктов.

  • кислоты и алколоиды
  • минеральные кислоты и их соли
  • органические кислоты и их соли
  • хлористые соли натрия
Для просмотра статистики ответов нужно залогиниться.