Вкус является одним из основных нормативных органолептических показателей качества продукта. Выберите вариант, в котором указаны вещества, обуславливающие кислый вкус пищевых продуктов.
- кислоты и алколоиды
- минеральные кислоты и их соли
- органические кислоты и их соли
- хлористые соли натрия
Для просмотра статистики ответов нужно
залогиниться.