При приготовлении соусов на рыбном бульоне используют

  • : белую пассеровку
  • : красную пассеровку
  • : любой вид пассеровки
  • : белую жировую пассеровку

К сожалению, у нас пока нет статистики ответов на данный вопрос, но мы работаем над этим.